Sake 8
ist der Titel eines von Hanae Komachi initiierten deutsch–japanischen Kulturprojektes im Rahmen der Veranstaltungsreihe "Deutschland in Japan 2005/2006". Ausgangspunkt des Projektes war der Auftrag der Sake-Brauerei "Hachitsuru" in Hachinohe/Japan an den Designer Konstantin Gricic zur Entwicklung eines Etikettes für die Flaschen einer Sake–Sonderabfüllung.
Zu den verschiedenen Sake–Sorten der Brauerei kochte D.Froelich "Acht kleine Speisen zum Sake" (Gebratene Schweinswürste, Klopse, Eingemachte Schweineschwarte, Kartoffelpuffer, Sülze, Teigtaschen mit Leberfüllung, Steckrübentaler mit Makrelencreme und Buchweizenpfannkuchen mit Preiselbeermus).

Eine Bilddokumentation des Projektes (3 Hefte:"Trinken, Hören, Essen", je 10,5 x 14,8 cm mit insgesamt 88 Seiten) erschien im Q.Kom.Archiv, Hannover.
Fotos: Q.Kom.Archiv, Hannover (16), Dieter Froelich (8)